5 อาหารที่ควรกิน อาหารที่ควรงด เมื่อท้องเสีย !

5 อาหารที่ควรกิน อาหารที่ควรงด เมื่อท้องเสีย

หลายคงคงเคยท้องเสีย และสงสัยหากคุณท้องเสีย หรือท้องร่วง จากอาหาร กินอาหารประเภทใดได้บ้าง/ควรเลี่ยงอาหารประเภทใด เมื่อท้องเสีย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ และรับสารอาหารที่เพียงพอ ในระหว่างที่มีอาการท้องเสีย การคายน้ำเป็นหนึ่งในอันตรายที่ใหญ่ที่สุด ของอาการท้องเสีย อาหารบางชนิดอาจทำให้ปวดท้องและมีอาการแย่ลงได้ ดังนั้นการกินอาหารที่สบายท้อง จึงเป็นสิ่งสำคัญ ผักต้ม แป้งที่มีเส้นใยต่ำ สัตว์ปีกไม่ติดมัน แครกเกอร์ ซุป และไข่ เป็นต้น เป็นอาหารบางอย่างที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยท้องเสีย

ในทางกลับกัน อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ อาหารรสเผ็ด อาหารที่มีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารที่มีไขมันสูง คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ให้ก๊าซ เช่น กล้วย ข้าว ซอส        แอปเปิ้ล และขนมปังปิ้ง ซึ่งเป็นวิธีรักษาอาการท้องร่วงแบบดั้งเดิม ไม่ใช่อาหารที่คุณควรกินในระยะยาว แต่อาจมีประโยชน์ในช่วงเวลาสั้นๆ ต่อไปนี้เป็นอาหารบางอย่าง ที่คุณควรกินเมื่อคุณมีอาการท้องเสีย เพื่อช่วยบรรเทาอาการและเร่งการฟื้นตัวของคุณ

ท้องเสียคืออะไร

ท้องเสีย หรือ อุจจาระร่วง (Diarrhea) เป็นอาการถ่ายอุจจาระเหลว หรือเป็นน้ำมากกว่าปกติ บางครั้งถ่ายเป็นมูกปนเลือด มักเกิดจากการติดเชื้อหรือภาวะอาหารเป็นพิษ หลังจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคเข้าไป

ท้องเสียทั่วไป หรือท้องเสียระยะแรกเริ่ม มีอาการอย่างไร

• ถ่ายอุจจาระเหลว เป็นมูก หรือเป็นน้ำ ติดต่อกัน 3 ครั้งขึ้นไปต่อวัน
• อาจมีอาการปวดท้องบิดแบบเป็นๆ หายๆ หรือมีอาการท้องอืด คลื่นไส้ร่วมด้วย

ท้องเสียเฉียบพลัน หรืออุจจาระร่วงเฉียบพลัน มีอาการอย่างไร

• ถ่ายเหลวเป็นน้ำในปริมาณมาก อาจสูงถึง 10-20 ครั้งต่อวัน
• ถ่ายเป็นมูก หรือเป็นมูกมีเลือดปน มีกลิ่นเหม็นผิดปกติ
• ร่างกายอ่อนเพลียมากจากการขาดน้ำ
• มีไข้สูงเกิน 38 องศาเซลเซียส

 

5 อาหารที่ควรกินเมื่อท้องเสีย

1.  เพิ่มพลังด้วย แป้ง และซีเรียลเส้นใยต่ำ

แม้ว่าไฟเบอร์ จะเป็นสารอาหารสำคัญ ที่ช่วยเพิ่มมวลให้กับอุจจาระ และช่วยให้การขับถ่ายของคุณเป็นปกติ แต่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ เมื่อคุณมีอาการท้องร่วง เนื่องจากจะทำให้การย่อยอาหารง่ายขึ้นและลดความถี่ในการขับถ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอุจจาระเป็นน้ำ

• ข้าวต้ม
• บะหมี่
• ข้าวสาลี
• ข้าวโอ๊ตสามารถช่วยได้ 

2. กินผักต้ม

ผักดิบ อาจย่อยยากขึ้น และอาจทำให้ไม่สบายตัว และเกิดในรูปแบบของก๊าซ ทำให้มีอาการท้องอืด ดังนั้นผักที่ต้ม แล้วอาจช่วยให้ระบบในร่างกายของคุณง่าย ขึ้นเมื่อคุณมีอาการท้องร่วง ผักต้มที่แนะนำ 

• ถั่วเขียว
• มันฝรั่ง
• แครอท 

3. ทานซุป และแครกเกอร์

ซุป สามารถช่วยเติมของเหลว และสารอาหาร ในขณะที่แครกเกอร์มีประโยชน์เนื่องจากโดยทั่วไปแล้ว จะมีปริมาณเกลือสูง อาการท้องร่วงอาจทำให้สูญเสียของเหลว และอิเล็กโทรไลต์จำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุอย่างโซเดียม และโพแทสเซียม ดังนั้นการรับประทานอาหารรสเค็มจะช่วยฟื้นฟูได้เป็นอย่างดี

• ซุป
• แครกเกอร์
• เครื่องดื่มที่มีอิเล็กโทรไลต์

4. กินไก่ไม่ติดมัน 

อาหารมันเยิ้มที่มีไขมันสูง อาจทำให้อาการท้องร่วงของคุณแย่ลงได้ ดังนั้นควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเช่น

•  ไก่ไม่มีหนัง
• ไก่งวง 

คุณควรอบเนื้อสัตว์ และรับประทานโดยไม่ได้ปรุงรส เนื่องจากเครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส อาจทำให้ท้องของคุณระคายเคืองได้ คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง หรือสมุนไพรสดเช่น

• โหระพา
• ผักชีฝรั่ง
• โหระพา
• โรสแมรี่ ออริกาโน
• ผักชี เพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์

5. กินไข่ที่ปรุงสุก

ไข่ที่ปรุงแล้ว ปลอดภัยที่จะบริโภคเมื่อคุณมีอาการท้องร่วง เลือกเตรียมอาหารที่ไม่เกี่ยวกับ เนย ชีส หรือเครื่องปรุงมากนัก

 

5 อาหารที่ควรงดเมื่อท้องเสีย

ประเภทอาหารที่ควรงดเมื่อท้องเสีย อาหารบางชนิดมีแนวโน้มจะทำให้ อาการท้องเสียนั้นแย่ลง บางรายถ่ายอุจจาระบ่อยๆ จะทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมาก คุณอาจเป็นลมหมดสติได้

ฉะนั้นควรหลีกเลี่ยง การทานอาหารที่ทำให้เกิดปัญหาในระบบย่อยอาหาร หรือ อาหารที่ทำให้อาการท้องเสียรุนแรงมากขึ้น 5 อาหารที่ควรงดเมื่อท้องเสีย มีอะไรบ้างไปดูกันเลย

1. หลีกเลี่ยง หรืองดอาหารที่มีไขมันสูง

อาหารประเภทที่มีไขมันสูง จะทำให้คุณมีอาการท้องเสียแย่ลง ส่งผลให้ต้องลุกไปเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้น มีกลิ่นเหม็นมาก สิ่งเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้เพราะบางครั้ง อาการท้องร่วงอาจส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการดูดซึมไขมันชั่วคราว โดยปกติแล้ว ไขมันจะใช้เวลาย่อยนานกว่า

ดังนั้น อาหารที่มีไขมันสูง ทำให้ระบบย่อยช้าลง อย่างไรก็ตาม หากร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยไขมันได้ อาหารอาจผ่านระบบของคุณได้เร็วกว่ามาก “อาหารที่มีไขมันสูง ควรหลีกเลี่ยงจนกว่าการทำงานของลำไส้จะกลับมาเป็นปกติ หลังจากเกิดอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง” นอกจากนี้ ยังควรสังเกตด้วยว่า บางครั้งการดูดซึมของไขมันได้ไม่ดี ซึ่งก็คือการย่อยไขมันไม่ได้ และอาจนำไปสู่อาการท้องเสียเรื้อรังได้ 

• อาหารทอด อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหรือไขมันสูง
• ถั่ว และซอสครีมหรือน้ำสลัด

2. งดผลิตภัณฑ์นม

หลายคนอาจยังไม่ทราบ การดื่มผลิตภัณฑ์นม ระบบการย่อยอาจไม่สามารถย่อยได้ดีนัก ในขณะที่คุณมีอาการท้องเสียด้วย และบางครั้งอาจท้องเสียมากขึ้น นานถึงหลายสัปดาห์ หรือหลายเดือนหลังจากที่คุณเจ็บป่วย ผลิตภัณฑ์นมที่ควรงดหรือเลี่ยงไปก่อน ได้แก่

• นม
• ชีส
• ครีม
• และเนย 

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินโยเกิร์ตได้ โยเกิร์ตเป็นข้อยกเว้น เนื่องจากเป็นโปรไบโอติก ซึ่งสามารถช่วยรักษาอาการท้องร่วงได้ 

“โยเกิร์ตรสธรรมดาดีที่สุด เนื่องจากน้ำตาลที่เติมในโยเกิร์ตปรุงแต่งนั้นไม่ใช่เรื่องที่ดีนักในลำไส้ในช่วงที่มีอาการท้องเสีย” เธอกล่าว

3. เลี่ยงอาหารรสเผ็ด

อาหารรสเผ็ด และเครื่องปรุงรสต่างๆ อาจทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณระคายเคืองได้ และทำให้รู้สึกไม่สบายตัว ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด ในขณะที่คุณมีอาการท้องเสีย 

• เมื่อคุณกำลังท้องเสีย ควรปรุงรสอาหารด้วยเกลือ
• ปรุงด้วยสมุนไพร เพราะสามารถช่วยเติมระดับอิเล็กโทรไลต์ของคุณได้

4. งดอาหารที่มีน้ำตาลไปก่อน

น้ำตาล สามารถทำให้อาการท้องร่วงแย่ลงได้ เพราะจะทำให้ลำไส้หลั่งน้ำออกมามาก ส่งผลให้อุจจาระเป็นน้ำเหลว ควรหลีกเลี่ยง หรืองดอาหาร และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล แม้แต่อาหารที่มีสารให้ความหวานเทียม เพราะ อาหารที่มีน้ำตาลล้วนส่งผลเสีย เมื่อคุณมีอาการท้องเสียในขณะนั้น เช่น

• ขนมอบ
• ลูกอม
• และโซดา 

5. เลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดแก๊ส

อาหารบางชนิด มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดแก๊ส และควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณมีอาการท้องร่วง เนื่องจากอาหารเหล่านี้  อาจทำให้อาการท้องร่วงแย่ลงและทำให้คุณรู้สึกไม่สบายได้ อาหารเหล่านี้ได้แก่

• ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว เนื่องจากมีเส้นใยสูง และมีราฟฟิโนสบางชนิด ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนที่ย่อยยาก
• ผัก เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว เนื่องจากมีราฟฟิโนสด้วย